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Dogliani Superiore Pianezzo Vigna Sorì San Martino DOCG 2021

Boschis Francesco

Tre vigne diverse, accomunate dalle impervie pendenze e dal Dolcetto

Disponibile

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Vino artigianale

Rosso

19,60 €

Territorio

Piemonte

Dogliani (CN)

Caratteristiche

Denominazione: Dogliani DOCG

Vitigni: Dolcetto

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Selezione da 3 vigne molto ripide, con pendenze tra il 35 ed il 55%, perciò lavorate completamente a mano. Vinificazione in rosso con fermentazione di 6/7 giorni; affinamento in acciaio per un anno ed un ulteriore anno in bottiglia.

Degustazione

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei; naso di marasca, prugna e spunti balsamici di china; sorso di buona struttura con retrogusto leggermente amaricante.

Abbinamenti

Primi piatti saporiti, carni bianche e rosse.