Giancu Vermentino di Sardegna DOC 2023

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna da metà settembre ai primi di ottobre. Separazione immediata dal mosto con decantazione quindi fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata; affinamento in acciaio per 6 mesi.

Colore giallo paglierino lievemente dorato; al naso grande complessità olfattiva, fresco e piacevole con sentori di mela, pesca bianca ed erba tagliata. Sorso elegante, equilibrato e pulito, di buona struttura, tendente alla morbidezza e con una buona freschezza finale.

Aperitivo, antipasti di mare, piatti a base di pesce.