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Irpinia Fiano 2024
Ciro PicarielloDisponibile
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Il mosto viene raffreddato a 8° per 24 ore; la fermentazione è controllata tra i 12° e i 13° per 60 giorni; l’affinamento avviene in vasche di acciaio inox con frequenti batonnages per 6 mesi, poi 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
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