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125 Rosato Leggermente Frizzante Salento IGP 2024

Feudi Salentini

Frizzantino, leichter, frischer, reiner Negroamaro

Verfügbar

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Rotwein

11,90 €

Gebiet

Puglia

Leporano (TA)

Eigenschaften

Appellation: Salento IGP

Rebsorten: 100 % Negroamaro

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 8°

Beschreibung

Handlese, kurze Kryomazeration auf den Schalen in einer weichen Presse, gefolgt von einer Reinigung des Mostes durch Flotation des Bodensatzes mit Stickstoff; die Gärung erfolgt thermisch kontrolliert bei 15°C und bei 12,5% vol. Reifung in Stahltanks mit regelmäßiger Auflockerung des Hefesatzes durch Einspritzung von Kohlendioxid.

Verkostung

Hellrosa Farbe mit violetten Reflexen; in der Nase frisch geerntete rote Früchte, am Gaumen angenehm, elegant und leicht weich.

Paarungen

Aperitifs, leichte Vorspeisen, Schalentiere, Käse.