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Amarone della Valpolicella Riserva DOCG, 2015

Brigaldara

Auswahl der besten Weinberge des Unternehmens, sowohl aus dem klassischen als auch aus dem vergrößerten Gebiet

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Rotwein

128,80 €

Gebiet

Veneto

San Pietro in Cariano (VR)

Eigenschaften

Appellation: Amarone della Valpolicella DOCG

Rebsorten: 40 % Corvinone, 30 % Corvina, 15 % Rondinella, 15 % andere Trauben

Alkoholgehalt: 16%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 20°

Beschreibung

Handlese in der zweiten Septemberhälfte; die Rosinen werden in Rotwein mit Hautkontakt für die gesamte Dauer der Gärung vinifiziert; zweimaliges tägliches Umpumpen und eine Delestage in der Mitte der Gärung; der Wein reift 3 Jahre in Barriques und 2 Jahre in 25hl-Eichenfässern; vor der Freigabe wird er lange in Flaschen gelagert.

Verkostung

Intensive granatrote Farbe; in der Nase marmeladige Früchte, Gewürze, Kirschen und Sauerkirschen, mit Anklängen von Welke und Nuancen von Tabak und Kakao. Große Struktur am Gaumen, komplex, elegant und samtig.

Paarungen

Wild und Wildbret, geschmortes rotes Fleisch, Schmorbraten, gereifte Käsesorten.