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Barbaresco Riserva “Don Fiorino” DOCG 2016

Produttori Del Barbaresco

Maximale Auswahl an historischen Crus, gewidmet dem Pfarrer von Barbaresco, dem Gründer des Weinguts.

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Rotwein

130,50 €

Gebiet

Piemonte

Barbaresco (CN)

Eigenschaften

Appellation: Barbaresco DOCG

Rebsorten: Nebbiolo 100 %

Alkoholgehalt: 145%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 18000 Flaschen

Serviertemperatur: 20°

Beschreibung

Dieser Barbaresco ist Don Fiorino gewidmet, dem Pfarrer, der 1958 die 19 Bauern inspirierte und leitete, die Produttori del Barbaresco gründeten und den Weinkellerei im Zentrum der Stadt in der Nähe der Kirche errichteten, wo er sich noch heute befindet. Auswahl der besten Trauben aus den historischen Weinbergen der Barbaresco-Produzenten. Alkoholische Gärung bei 30°C mit 30-tägiger Mazeration, abgeschlossene malolaktische Gärung. 30 Monate in 25-hl-Fässern aus französischer Eiche gereift.

Verkostung

Voller Körper, intensive rote und reife Frucht am Gaumen, anhaltender und angemessen tanninhaltiger Abgang.

Paarungen

Leckere erste Gänge, Trüffelgerichte, weißes und rotes Fleisch, Wild.