Brut Millesimato 63 mesi Franciacorta DOCG 2016

Der Weinberg liegt in Monticelli Brusati mit Süd-/Südostausrichtung und liegt auf skelettreichem Schluff- und Lehmboden mit hervorragender Entwässerung. Die Reben mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren werden nach dem Guyot-System erzogen und der Ertrag pro Hektar liegt bei rund 75 Doppelzentnern. Die von Hand geernteten Trauben werden einer sanften Ganztraubenpressung unterzogen und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert. Der Entwurf erfolgt im folgenden Frühjahr mit einer Reifung auf den Hefen für mehr als 63 Monate.

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Feine, weiche und anhaltende Perlage. Traditioneller, klassischer, hochwertiger Duft, reichhaltig und intensiv mit breiten Anklängen von Brothefe und gebackenen Waffeln, reifen Früchten und Vanille, auf einem zarten mineralischen Hintergrund. Im Mund ist er breit und samtig, voll und anhaltend, mit guter Säure und überzeugender Eleganz.

Perfekter Begleiter für jedes Gericht