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Brut Rosé 30 mesi

Zavalloni

Reiner Sangiovese aus dem Weinberg Castello di Monteleone, 360 Meter über dem Meeresspiegel; vinifiziert in Rosa, prickelnd nach der klassischen Methode

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Schaumwein

21,60 €

Gebiet

Emilia Romagna

Cesena (FC)

Eigenschaften

Appellation: Metodo Classico

Rebsorten: Sangiovese 100%

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Manuelle Ernte und Weißweinbereitung mit kurzem Kontakt mit den Schalen; Reifung in Stahltanks für 6 Monate auf der Feinhefe; Nachgärung nach der klassischen Methode mit 30-monatiger Reifung in der Flasche auf den Hefen; Nach manuellem Remuage und Degorgieren reift der Wein weitere 6 Monate in der Flasche.

Verkostung

Zarte rosa Farbe, feine und anhaltende Perlage; intensive Nase nach Blumen und roten Früchten; cremiger, frischer, ausgewogener Schluck mit einem Hauch roter Früchte.

Paarungen

Aperitif, Vorspeisen mit Meeresfrüchten, gegrillter Fisch.