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Central Otago Pinot Noir Pisa Terrace 2018
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100 % Pinot Noir
40 % der Trauben werden als Ganztrauben gekeltert, der Tresterhut bleibt etwa 30 Tage unter Wasser, anschließend 20 Monate in neutralen Fässern und die Abfüllung erfolgt ohne Filtration.
Ein Bouquet aus blauen und violetten Blüten mit viel roten Früchten. Ein sanfter Auftakt hinterlässt einen salzigen ersten Eindruck mit intensiven Aromen von Beeren, Kirschen und Johannisbeeren. Dichte Tannine verleihen eine anhaltende und feste Struktur.
Wild, Lamm, gegrilltes Fleisch, reifer Käse.
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