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Chardonnay “Selezione Cadalora” Vallagarina IGT 2020

La Cadalora

Ein halber Hektar Weinberg und der Einsatz von Barriques für einen Chardonnay mit Bergheu und Brotkruste.

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Handwerklich hergestellter Wein

Sie finden es in unserem Restaurant

Weißwein

22,20 €

Gebiet

Trentino

Ala (TN)

Eigenschaften

Appellation: Vallagarina IGT

Rebsorten: Chardonnay

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 7000 Flaschen

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Weinbergfläche 0,5 Hektar, kalkhaltiger Fächerboden, mittlere Textur, mit gutem Lehm- und Skelettanteil, mit Südwestausrichtung. Weißweinbereitung mit sanfter Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18-20 °C in Barriques, Lagerung in Barriques für ein Jahr, Abfüllung im November und Verfeinerung in der Flasche für ein weiteres Jahr.

Verkostung

Würzige Aromen von Brotkruste und Bergheu. Trockener Geschmack, mit gutem Körper und viel Nachhaltigkeit.

Paarungen

Passt zu Vorspeisen oder ersten Gängen mit Fisch oder Gemüse oder zu weißem Fleisch.