Shop _ Weine _ Emidio Pepe, Montepulciano d’Abruzzo

Emidio Pepe, Montepulciano d’Abruzzo

Ein großartiger handwerklich hergestellter Wein, der uns geholfen hat, den Wert und das Potenzial von Montepulciano wiederzuentdecken.

Auf Anfrage erhältlich

Zu Favoriten hinzufügen

Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

Bio

Indigene Hefen

Gebiet

Italien

Abruzzo

Torano Nuovo (TE)

Eigenschaften

Appellation: Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG

Rebsorten: Montepulciano

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Handlese; Weinbereitung mit Kontakt zur Schale, spontane Gärung in 22 und 30 hl fassenden, verglasten Betontanks, ohne Umpumpen; der Wein reift 2 Jahre lang auf der Feinhefe in verglasten Betontanks; er wird von Hand ohne Filtration abgefüllt und anschließend in der Flasche verfeinert.

Verkostung

Tiefes Rubinrot; Nase nach reifen roten Früchten mit Kräuter- und Gewürznoten; am Gaumen mit großer Mineralität, guter Struktur und dichten Tanninen, mit einem sehr langen Abgang. Mit zunehmendem Alter gewinnt er an Komplexität.

Paarungen

Lamm, Arrosticini, geschmortes rotes Fleisch, gegrilltes Fleisch, reifer Käse.

Dieser Wein ist auf Anfrage erhältlich.