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Falanghina Campi Flegrei DOC 2024
La SibillaVerfügbar
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100 % Falanghina dei Campi Flegrei.
Manuelle Ernte in Korbbehältern mit Selektion im Weinberg; Die Trauben werden zerkleinert, entrappt und unter Ausschluss von Sauerstoff, bei einer kontrollierten Temperatur von 5 °C und mit einer 12-stündigen Mazeration vinifiziert; Die alkoholische Gärung erfolgt bei einer Höchsttemperatur von 17/18°C und es folgt eine dreimonatige Reifung in Stahlbehältern; Nach einigem Dekantieren wird der Wein dann etwa Ende März in Flaschen abgefüllt.
Helle strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Nuancen; Duft nach Ginster und mediterranen Buschblüten; frischer und salziger Schluck, harmonisch und weich.
Fischgerichte, weißes Fleisch, Gemüsepasteten, Frischkäse.
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