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Fontodi, Flaccianello della Pieve Colli della Toscana Centrale IGT

Das Flaggschiff des Unternehmens, nur in den besten Jahrgängen produziert

Auf Anfrage erhältlich

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Indigene Hefen

Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

Indigene Hefen

Gebiet

Italien

Toscana

Panzano in Chianti (FI)

Eigenschaften

Appellation: Colli della Toscana Centrale IGT

Rebsorten: Sangiovese

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Nach der Auswahl der besten Sangiovese-Trauben erfolgt die Weinbereitung durch spontane Gärung auf einheimischen Hefen und anschließende Reifung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für mindestens drei Wochen. Anschließend reift der Wein mindestens 24 Monate in Troncais- und Allier-Barriques.

Verkostung

Leuchtend rubinrote Farbe; reiche Nase nach Veilchen, Sauerkirsche, Johannisbeere und Sauerkirsche, mit Noten von Leder und Tabak; warm und umhüllend am Gaumen, mit weichen, samtigen Tanninen und einem langen Abgang mit würzigem Nachgeschmack.

Paarungen

Rotes Fleisch, Wild, reifer Käse.

Dieser Wein ist auf Anfrage erhältlich.