Gavi dei Gavi “Etichetta Nera” DOCG 2021

Weiße Weinbereitung, kalt, teilweise auf der Schale mazeriert; Bis zur Abfüllung in Kontakt mit den einheimischen Hefen der ersten Gärung oder „sur lie“ gelassen. Er eignet sich hervorragend zum Trinken, sobald er auf den Markt kommt, und eignet sich sehr gut zum Altern und Verfeinern im Laufe der Jahre.

Helle strohgelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen. Intensives, langes, kontinuierliches und anhaltendes Aroma, von fruchtig bis blumig, je nach Entwicklungsstand. Breiter, herzhafter Geschmack, Anklänge von Feuerstein; Mandel und Walnuss im Abgang.

Vor, nach oder während der Mahlzeiten.