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Grillo Bianco di Abbadessa Sicilia DOC 2023

Ansaldi

Aus dem Weinberg Abbadessa der weiße „Premier Cru“ der Tenuta Ansaldi, alle Grillo.

Verfügbar

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Weißwein

19,80 €

Gebiet

Sicilia

Marsala (TP)

Eigenschaften

Appellation: Sicilia DOC

Typologie: Weißwein

Rebsorten: Grillo

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 3000 Flaschen

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Abbeeren und Kaltmazeration für 5 Stunden, sanftes Pressen und statische Klärung des Mostes; Gärung in Edelstahl bei einer Temperatur von 14/18°C; Reifung in Stahltanks in Kontakt mit Hefen für 12 Monate und weitere 12 Monate Verfeinerung in der Flasche.

Verkostung

Strohgelbe Farbe; frische und mineralische Noten von Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern; von guter Struktur und Ausdauer.

Paarungen

Fischgerichte, weißes Fleisch.