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Le Maritate Vernaccia di San Gimignano DOCG 2021

Aus einem gemischten Weinberg, wie es in der Vergangenheit oft der Fall war, mit noch vorhandenen hundertjährigen Rebstöcken, die mit Feldahorn vermählt wurden.

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

Bio

Indigene Hefen

35,40 €

Gebiet

Italien

Toscana, Chianti

San Gimignano (SI)

Eigenschaften

Appellation: Vernaccia di San Gimignano DOCG

Rebsorten:

Sangiovese, Colorino, Alicante, Ciliegiolo, Trebbiano, Malvasia und andere.

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Die weißen und roten Trauben werden gemeinsam in kleinen Kisten geerntet. Die spontane Gärung erfolgt über einen Monat lang in Betontanks auf den Schalen. Reifung in Zement für 1 Jahr und Verfeinerung in der Flasche für mindestens 6 Monate.

Verkostung

Direkt fruchtig, mit Aromen von Johannisbeeren und Wildblumen, frisch ohne säuerlich zu wirken, umhüllend ohne alkoholisch zu sein, klar, schlank und geschmeidig am Gaumen mit leicht tanninhaltigem Abgang.

Paarungen

Ein Wein aus vergangenen Zeiten, äußerst trinkbar, ohne banal zu sein, passend zu jeder Mahlzeit.