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Merlot “Ghebo” Venezia DOC 2015

La Frassina

Rote Früchte und Gewürze, intensiv und trocken.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

17,60 €

Gebiet

Veneto

Caorle (VE)

Eigenschaften

Appellation: Venezia DOC

Rebsorten: Merlot

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Die Merlot-Ernte findet in der Regel in der zweiten Septemberdekade statt. Die Trauben werden in Stahltanks vinifiziert und 12 bis 15 Tage lang bei einer Temperatur von 24 °C mazeriert. Reifung in Stahltanks und Eichenfässern für 12-18 Monate.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe, die mit der Reifung ins Granatrot tendiert. In der Nase reife rote Früchte (Heidelbeere, Himbeere und Kirsche) und würzige Noten von Kakao, schwarzem Pfeffer und Lakritze. Intensiver und trockener Schluck, anhaltend und leicht tanninhaltig.

Paarungen

Braten, Wild, geschmortes Fleisch, gereifter Käse.