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Meursault “Le Tesson” 2013

Jean Philippe Fichet

Aus einer der besten Gegenden einer der besten Appellationen für burgundischen Chardonnay.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Sie finden es in unserem Restaurant

Weißwein

100,80 €

Gebiet

Frankreich

Meursault

Eigenschaften

Appellation: Meursault AOC

Rebsorten:

Chardonnay

Alkoholgehalt: 135%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Die Chardonnay-Trauben stammen aus einem der besten Gebiete der Herkunftsbezeichnung Meursault Village: ausgezeichnete Ausrichtung nach Osten, herrliches Terroir, Boden mit einer Tiefe von 40/50 cm, auf Lavauntergrund. Auf halber Höhe des Hangs gelegen, auf ausgewogenem Boden zwischen Lehm und Kalkstein, mit wenigen Steinen.

Verkostung

Im olfaktorischen Bouquet ist der Duft zart, frisch und geprägt von mineralischen Noten von Feuerstein und Schießpulver, begleitet von leichten Kräuternoten. Am Gaumen zeigt sich eine ausgeprägte Säure, ein starker mineralischer Charakter, der Lebendigkeit und Klarheit verleiht, alles ausgeglichen durch eine solide und angenehme Struktur. Der Nachgeschmack ist anhaltend, mit einem breiten aromatischen Profil, das anhält.

Paarungen

Er passt gut zu strukturierten und eleganten ersten Gängen und zu zweiten Gängen mit weißem Fleisch.