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Michele Chiarlo, Tortoniano Barolo DOCG

Traditioneller Barolo, große Fässer und lange Gärung

Auf Anfrage erhältlich

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Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

Gebiet

Italien

Piemonte

Calamandrana (AT)

Eigenschaften

Appellation: Barolo DOCG

Rebsorten: Nebbiolo

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 20°

Beschreibung

Weinbereitung in Stahlfässern mit 15-18 Tagen Mazeration auf den Schalen und Benetzung des Tresterhutes bei einer Temperatur von 27-31 °C; der Wein reift 18-24 Monate in mittleren und großen Fässern und verfeinert mindestens ein Jahr in der Flasche.

Verkostung

Leuchtend granatrote Farbe, verführerische Nase nach Rosenblüten und Wacholderbeeren mit feinen Gewürznoten, füllig und strukturiert am Gaumen, mit seidigen Tanninen und elegantem Abgang.

Paarungen

Vorspeisen auf Pilzbasis, geschmortes Fleisch, gedünstetes oder gegrilltes Fleisch, Wild, gereifter Käse.

Dieser Wein ist auf Anfrage erhältlich.