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Nebbiolo Langhe DOC 2019

Garesio

Traditionelle Methoden und moderne Technologien, fruchtiger, feiner und schmackhafter Nebbiolo.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

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Rotwein

Bio

18,60 €

Gebiet

Piemonte

Serralunga d'Alba (CN)

Eigenschaften

Appellation: Langhe DOC

Rebsorten: Nebbiolo 100 %

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Auswahl der Trauben. Erntezeit: Oktober. Gärung und Mazeration bei niedrigen Temperaturen in Kontakt mit den Schalen für etwa 25 Tage, Umpumpen und Entleeren. Reifung in 25- und 50-hl-Eichenfässern für ca. 12 Monate. Weitere Verfeinerung in der Flasche vor der Vermarktung.

Verkostung

Brillante rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von Wildrosen und Walderdbeeren mit Noten von rosa Pfeffer. Am Gaumen ist er lebhaft und energisch; Die angenehmen fruchtigen Empfindungen bleiben bestehen. Herzhafter Abgang mit sehr feinem Tannin.

Paarungen

Aperitifs mit Wurstwaren und Bra-Wurst, Agnolotti del Plin, gebackener Steinbutt mit Kartoffeln.