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Nerello Cappuccio Terre Siciliane IGT 2022

I Custodi delle Vigne Dell’Etna

Reiner Nerello Cappuccio aus mineralreichen Vulkanböden auf 700 Metern Höhe

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

23,70 €

Gebiet

Sicilia

Solicchiata (CT)

Eigenschaften

Appellation: Terre Siciliane IGT

Rebsorten: Nerello-Cappuccio

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Die Trauben werden im Oktober nach sorgfältiger Sortierung geerntet und in niedrige Kisten gelegt, um unversehrt in den Weinkellerei gebracht, entrappt und gepresst zu werden. Die Mazeration dauert etwa eine Woche in Spezialstahltanks bei 25/28°C. Der Wein reift 6 Monate im Stahltank und verfeinert mindestens 3 Monate in der Flasche.

Verkostung

Intensive rote Farbe mit violetten Reflexen; Duft nach roten Früchten mit kräuterigen Noten mediterraner Macchia; fruchtiger und mineralischer Schluck, mit guter Nachhaltigkeit.

Paarungen

Gemahlene Vorspeisen, gebratenes Fleisch, Wurstwaren und reifer Käse.