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Nosiola “Majano” Vigneti delle Dolomiti IGT 2019

Poli Francesco

Aus leicht getrockneten Nosiola-Trauben ein harmonischer Weißwein mit Struktur und Komplexität.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Heroischer Weinbau Seltene Rebsorten

Sie finden es in unserem Restaurant

Weißwein

Bio

25,80 €

Gebiet

Trentino

Vallelaghi (TN)

Eigenschaften

Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT

Rebsorten: Nosiola

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Zertifizierungen: Bio

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Die gesammelten und in Holzkisten ausgelegten Trauben werden auf natürliche Weise leicht trocknen gelassen. Pressen der Trauben und fermentative Mazeration auf den Schalen für einige Tage, anschließende Verfeinerung des Weines in Fässern aus Akazienholz.

Verkostung

Tiefe strohgelbe Farbe. Komplexe Nase mit der ganzen Typizität der Nosiola-Traube. Weicher und harmonischer Schluck, lang anhaltend, bereichert durch die Trocknung der Trauben und die Lagerung in Akazienfässern.

Paarungen

Gerichte auf der Basis von Süßwasserfisch oder Gemüse, weißem Fleisch und weichen, schmackhaften Käsesorten.