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Ottavio Teroldego Superiore Riserva DOC 2020

De Vigili

Alte Weinberge, sogar Jahrhunderte alt, im Herzen der Piana Rotaliana; Reichhaltige Frucht, Eleganz, bestechende Würze.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

36,30 €

Gebiet

Trentino

Mezzolombardo (TN)

Eigenschaften

Appellation: Teroldego Rotaliano DOC

Rebsorten: 100 % Teroldego

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Nach einer strengen Selektion im Weinberg gären die ganzen Trauben spontan in Betontulpen. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein direkt in Barriques abgefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchläuft und 15 Monate lang reift. Anschließend reift er ein Jahr lang in der Flasche.

Verkostung

Reichhaltiger und eleganter Wein, komplexes Bouquet von roten Früchten mit einer Tendenz zu Marmelade. Sehr präsente würzige Ader, reichhaltiger und umhüllender Schluck.

Paarungen

Rotes Fleisch, Wild, Wild, reifer Käse.