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Particella 928 Fiano di Avellino DOP 2023

„Particle 928“ ist eine im Jahr 2001 neu bepflanzte Weinbergparzelle mit neuer Anordnung und anderer Ausrichtung der Reihen

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

Bio

Indigene Hefen

Gebiet

Italien

Campania, Irpinia

Cesinali (AV)

Eigenschaften

Appellation: Fiano di Avellino DOP

Rebsorten:

Fiano 100%

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Jährliche Produktion:

4000

Flaschen

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte perfekt reifer Trauben und sanftes Pressen ohne Entrappen, mit ca. 2 Stunden Mazeration in der Presse; spontane Gärung ohne Zugabe von Hefen oder Temperaturkontrolle für ca. 2 Wochen; Der Wein reift etwa 7 Monate lang in Stahl auf der Feinhefe und verfeinert sich 4 Monate lang in der Flasche.

Verkostung

Intensive und leuchtend strohgelbe Farbe; mineralische und zart rauchige Nase, mit Noten von aromatischen Kräutern, Zitrusfrüchten, Mispel und Orangenblüten; umhüllender Schluck, frisch und knackig, herzhaft und mineralisch.

Paarungen

Aperitif, Meeresfrüchte-Vorspeisen, Krustentiere und Weichtiere, Frischkäse.