Piave Malanotte DOCG 2011

Manuelle Ernte mit Selektion im Weinberg; Rotweinbereitung in Kontakt mit den Schalen, wobei ein Teil der Trauben getrocknet wird; Über 36 Monate Reifung, davon mindestens 12 in französischen Eichenfässern; Anschließend reift er lange in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

Intensive rubinrote Farbe; Komplexe Nase mit Anklängen von Schattenmorellen, Pflaumen, Gewürzen und balsamischen Noten. Vollmundiger, herzhafter und anhaltender Schluck.

Wild, Schmorbraten, gegrilltes rotes Fleisch, reifer Käse.