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Ravello Rosso Riserva Costa d’Amalfi DOC, 2017

Marisa Cuomo

Vor allem Piedirosso mit seinen Kalksteinfelsen mit Blick auf das Meer an der Amalfiküste

Verfügbar

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Heroischer Weinbau

Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

Heroischer Weinbau

46,50 €

Gebiet

Italien

Campania, Costa d’Amalfi

Furore (SA)

Eigenschaften

Appellation: Costa d'Amalfi DOC

Rebsorten:

Piedirosso 70%, Aglianico 30%

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Handlese in der letzten Oktoberdekade; nach dem Entrappen und Pressen werden die Trauben langsam vergoren, mit Mazeration auf der Schale für 20 Tage; der Wein reift 12 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche und anschließend weiter in der Flasche.

Verkostung

Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen; intensive Nase nach Waldbeerenmarmelade und süßen Gewürzen; saftig und geschmeidig am Gaumen, herzhaft und ausgewogen, mit einem Abgang von Lakritz und Vanille.

Paarungen

Schmorbraten, Braten, Wild, gereifter Käse.