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Rebo “Zerdì” Benaco Bresciano IGT 2020

Cantrina

Seltene heimische Rebe, die einige schöne Überraschungen bereithält.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Seltene Rebsorten

Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

Bio

17,80 €

Gebiet

Lombardia

Bedizzole (BS)

Eigenschaften

Appellation: Benaco Bresciano IGT

Rebsorten: Rebus

Alkoholgehalt: 145%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Jährliche Produktion: 9200 Flaschen

Serviertemperatur: 16°

Beschreibung

Spontane Mazeration und Gärung durch Indigene Hefen für 14 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Malolaktischer Wein in großen Fässern und Tonneaux der dritten Passage, wo er etwa 24 Monate lang reift. Es folgt eine Ruhephase im Edelstahltank und eine weitere Verfeinerung in der Flasche.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe. Aromen von reifen roten Früchten mit würzigen Noten. Herzhaft, gutes Volumen, harmonisch.

Paarungen

Weißes Fleisch, gebratenes Fleisch, Wurstwaren, reifer Käse.