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Sagrantino di Montafalco DOCG 2018

Napolini

Die ganze Intensität und Fruchtigkeit des Sagrantino di Montefalco.

Verfügbar

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Rotwein

28,80 €

Gebiet

Umbria

Montefalco (PG)

Eigenschaften

Appellation: Montefalco Sagrantino DOCG

Rebsorten: 100 % Sagrantino

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 20°

Beschreibung

Die Ernte erfolgt per Hand in den ersten drei Oktoberwochen. Die Gärung erfolgt mit Schalenmazeration für eine Dauer von 30-35 Tagen. Reifung in Barriques für 6 Monate, in slawonischen Eichenfässern für 18 Monate und in der Flasche für 9 Monate.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe mit Tendenz zum Granat. Die Nase ist intensiv und anhaltend mit Noten von Brombeeren und Waldbeeren. Am Gaumen trocken und harmonisch, bemerkenswert strukturiert, warm und elegant.

Paarungen

Pikante erste Gänge, geschmortes oder gedünstetes rotes Fleisch, gegrilltes und gebratenes Fleisch, Wild und gereifte Käsesorten.