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Selezione 1465” Pinot Nero Toscana IGT 2015

Podere Fortuna

Parzelle aus einem einzigen Weinberg aus Pinot Noir, Burgund und Toskana treffen aufeinander.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

64,00 €

Gebiet

Toscana

San Giusto a Fortuna (FI)

Eigenschaften

Appellation: Toscana IGT

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Alkoholgehalt: 135%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 1100 Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Der Name stammt von der gleichnamigen Rebe auf der rechten Seite des Hügels. Spontane Gärung in kegelstumpfförmigen Bottichen für 18–25 Tage und Verfeinerung im zweiten Durchgang und neuen Barriques für 1 Jahr. Es ruht mindestens 6 Monate im Beton. Er ruht etwa 1 Jahr in der Flasche.

Verkostung

Leuchtendes Rubinrot. In der Nase Noten von Schwarzkirsche und Johannisbeere. Am Gaumen ist er strukturierter, mit seidigen Tanninen. Ausgestattet mit guter Ausdauer.

Paarungen

Gegrilltes rotes Fleisch und Wild, gut gereifter Hartkäse.