Tarlap Valli Ossolane DOC 2022

Die Trauben werden gepresst und auf dem Trester für mindestens 10 Tage in Edelstahltanks bei einer maximalen Temperatur von 28°C vergoren. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, wird er in große Holzfässer gefüllt, wo er mindestens 6 Monate lagert. 6 Monate in der Flasche gereift.

Intensive, dunkle und tiefrote Farbe. In der Nase begleiten würzige Noten die von fleischigen und reifen roten Früchten. Mit einer prägnanten und lebendigen Tanninnote wird der Schluck von einem langen und saftigen Anklang unterstützt.

Wichtige erste Gänge und gedünstetes Fleisch. Mittelreifer Käse.