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Terre Bianche Chardonnay Riserva DOC 2022

De Vigili

Alte Chardonnay-Reben wachsen auf einer Kreideader in den Ausläufern.

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

18,90 €

Gebiet

Trentino

Mezzolombardo (TN)

Eigenschaften

Appellation: Trentino DOC

Rebsorten: Chardonnay

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Nach der sanften Pressung der gesamten Traube gärt der Most in Barriques aus französischer Eiche, 50 % im ersten Durchgang und 50 % im 2. und 3. Durchgang, wo er die malolaktische Gärung durchführt und 12 Monate lang auf seiner Feinhefe verbleibt.

Verkostung

Herzhafter und mineralischer Wein mit vollem und umhüllendem Geschmack. In der Nase ein Bouquet aus weißen Blumen, kombiniert mit Balsamico-Noten, die ihm Komplexität verleihen.

Paarungen

Erste Gänge und Fisch im Allgemeinen.