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Timorgasso Monferrato Bianco DOC 2020

Morgassi Superiore

Timorasso-Weinberg in der Gegend von Sermonia

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Weißwein

26,60 €

Gebiet

Piemonte

Gavi (AL)

Eigenschaften

Appellation: Monferrato DOC

Rebsorten: 100 % Timorasso

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte mit Selektion im Weinberg; 12-stündige Kryomazeration, Pressen und Entrappen, Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur; Der Wein reift 9 Monate lang in Stahltanks auf der Feinhefe und verfeinert weitere 18 Monate in der Flasche.

Verkostung

Blassgelbe Farbe; intensive und komplexe Nase, von großer Finesse, mit Frucht- und Zitrusnoten und leicht rauchigen mineralischen Anklängen; weicher, frischer und herzhafter, langanhaltender Schluck.

Paarungen

Erste Gänge mit Meeresfrüchten, gegrillter Fisch, leicht gereifter Käse.