Shop _ Weine _ Valénte Toscana IGT, 2019

Valénte Toscana IGT, 2019

Podere Il Castellaccio

Sangiovese, Pugnitello und Foglia Tonda, aus einem 50 Jahre alten Weinberg

Nicht verfügbar

Möchten Sie dieses Produkt?

Klicken Sie hier und seien Sie der Erste, der erfährt, wenn es wieder verfügbar ist

Zu Favoriten hinzufügen

Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

23,90 €

Gebiet

Toscana

Castagneto Carducci (LI)

Eigenschaften

Appellation: Toscana IGT

Rebsorten: Sangiovese, Foglia Tonda, Pugnitello

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 8000 Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte Ende September, Anfang Oktober; Die Gärung erfolgt für jede Rebsorte getrennt und erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in slowenischen Eichenfässern mit Mazeration auf den Schalen für etwa zwei Wochen. Nach dem Abstich reift der Wein 12 Monate im Holzfass; gefolgt von einer 12-monatigen Verfeinerung in der Flasche.

Verkostung

Rubinrote Farbe mit granatroten Nuancen; elegante Nase nach Gewürzen, Sauerkirschen und kleinen schwarzen Beeren, mit balsamischen Noten, Vanille und harzigen Anklängen des mediterranen Pinienwaldes; Voller und samtiger Schluck, mit dichten und weichen Tanninen und langer Nachhaltigkeit.

Paarungen

Geschmortes rotes Fleisch, gegrilltes Fleisch, Schmorbraten, Wild, reifer Käse.