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Vin Santo del Chianti DOC 2016

Guido Gualandi

Traditioneller Vin Santo del Chianti aus über 50 Jahre alten Weinbergen; völlig manuelle und natürliche Verarbeitung

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

31,80 €

Gebiet

Toscana

Montespertoli (FI)

Eigenschaften

Appellation: Vin Santo del Chianti Colli Fiorentini DOC

Rebsorten: Trebbiano Toscano, Malvasia

Alkoholgehalt: 16,5%

Format: 500ml

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Manuelle Ernte in traditionellen Behältern; Die Trauben werden in einer Scheune aufgehängt und nach drei bis vier Monaten gepresst; Der Most verbleibt über sechs Jahre in Kastanienfässern auf dem Dachboden, wo er auf natürliche Weise gärt und reift.

Verkostung

Tiefgründiger und komplexer Süßwein, weich und umhüllend, mit fruchtigen und würzigen Noten und einem langen Abgang mit Honignoten.

Paarungen

Trockenes Gebäck, allein als Meditationswein.