Domaine Laroche
Chablis “Les Blanchots” Grand Crù 2018
100,80 €
Weißwein
Domaine Laroche
Im Herzen des historischen Chablis liegen die Gebäude der Domaine Laroche. Ab 867, als sich die Äbte von San Martino di Tours in Chablis niederließen, begann die Entwicklung des Weinbergs. Die Reliquien des Heiligen Martin werden tatsächlich in der Obédiencerie der Domaine Laroche aufbewahrt, wo sich heute der Reifekeller des Anwesens befindet.
Frankreich
Chablis
1.000.000 Flaschen pro Jahr produziert
130 Hektar Weinberge
2 Rebsorten
16 Etiketten produziert
Die Produkte von Domaine Laroche
Die Geschichte
Seit 1850 produziert die Familie Laroche kontinuierlich hochwertige Weine. Der eigentliche Wendepunkt kam 1967 mit Michel Laroche, als er das Anwesen von 6 auf 130 Hektar erweiterte, von denen sich viele auf den prestigeträchtigen Hügeln der Grand Crus und Premier Crus von Chablis befanden. Die Philosophie, sowohl im Weinberg als auch im Keller nach Exzellenz zu streben, ist bis heute erhalten geblieben.
Terroir & Weingut
Das Unternehmen wendet einen agroökologischen 360°-Weinbau an, eine Methode, die die Beziehungen zwischen der Pflanze, ihrer Physiologie, ihrem Boden, ihrem Klima und der Umwelt berücksichtigt, so dass das Gleichgewicht der Pflanze zur Reduzierung von Behandlungen beitragen und sie natürlicher werden kann resistenter gegen Krankheiten und Parasiten. Die verwendeten Behandlungen müssen der Pflanze helfen und dürfen ihr Gleichgewicht und die Reifung der Trauben nicht beeinträchtigen.
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DIE OBSESSION
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