Die idealen Trauben f\u00fcr diesen Wein werden aus allen Weinbergen des Weinguts im Dorf Montonale ausgew\u00e4hlt und einer hervorragenden und konstanten Bel\u00fcftung ausgesetzt, die eine perfekte Reifung der Trauben erm\u00f6glicht. Weinbereitung: Die Trauben werden vor dem Pressen ausgew\u00e4hlt und gek\u00fchlt, um die aromatischen Vorstufen so weit wie m\u00f6glich zu bewahren. Anschlie\u00dfend erfolgt eine sanfte Pressung unter Ausschluss von Sauerstoff, um eine Oxidation der edlen Bestandteile der Traube zu vermeiden. Es wird nur der Anteil des Vorlaufmostes ausgew\u00e4hlt, der bei sehr niedrigen und empfindlichen Dr\u00fccken gewonnen wird, durch nat\u00fcrliches Dekantieren gekl\u00e4rt und etwa 10 Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren wird. Der Wein reift mindestens 6 Monate auf der Edelhefe unter st\u00e4ndiger B\u00e2tonnage (Wiedersuspension der Feinhefe). Es folgt eine kurze Verfeinerung in der Flasche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Diese herrlichen Trauben profitieren von den beiden Hauptwinden Nord und S\u00fcd des Gardasees.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":19562,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"product_cat":[2427],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-17166","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-erlesene-weine-und-likore-online","7":"pa_arten-von-spitzenweinen-weisswein","8":"pa_italien-wein-jahrgang-2278","9":"pa_regionale-spitzenweine-lombardia","10":"pa_spitzenrebsorten-trebbiano","11":"pa_spitzenrebsorten-trebbiano-di-soave","12":"pa_wein-erzeuger-mittelkleines-weingut","13":"pa_wein-klassifikation-lugana-doc","15":"first","16":"outofstock","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\n