Yoshiaki Sato und seine Frau Kyoko sind zwei ehemalige Bankfachleute, die mehrere Jahre zwischen Tokio und London gearbeitet haben, und dank ihrer alten Arbeit lernten sie sich kennen; Beide lieben Wein und vertieften ihre Leidenschaft durch einen Abschluss in Weinbau und \u00d6nologie an der Lincoln University in Christchurch, bevor sie nach Central Otago kamen, wo sie zwei Jahre lang mit neuseel\u00e4ndischen Winzern zusammenarbeiteten. 2009 erfolgte die erste Etikettierung mit dem Kauf von Bio-Pinot-Noir-Trauben f\u00fcr die Produktion von 1500 Flaschen; Sie setzen ihre Weinbaut\u00e4tigkeit einige Jahre lang fort und stellen den Wein stets auf nat\u00fcrliche Weise her, mit spontaner G\u00e4rung, ohne den Einsatz von Zusatzstoffen und mit minimalen Mengen an Sulfiten bei der Abf\u00fcllung. Im Jahr 2016 kauften sie eine Farm mit 3,5 Hektar in Cromwell, an den H\u00e4ngen des Mount Pisa, und pflanzten Cabernet Franc, Chardonnay, Chenin, Gamay und Pinot Noir; Im Jahr 2022 kommt der erste Jahrgang aus den eigenen Weinbergen.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","inline_featured_image":false},"cat-produttori-area-vinicola":[9581],"cat-certificazione":[],"cat-denominazione":[8458],"cat-nazioni":[9377],"cat-produttori":[3022],"cat-produttori-regione":[9582],"class_list":["post-37830","produttori","type-produttori","status-publish","hentry","cat-produttori-area-vinicola-central-otago","cat-denominazione-central-otago-gi","cat-nazioni-neuseeland","cat-produttori-mikro-weingut","cat-produttori-regione-zentral-otago"],"acf":[],"yoast_head":"\n