Shop _ Vini _ 101 Centouno Chianti, dedicato a Novello Cioni, 2021

101 Centouno Chianti, dedicato a Novello Cioni, 2021

Dedicato a Novello Cioni, uno degli anziani contadini che ha collaborato alle attività in vigna, vissuto fino a 101 anni

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Rosso

16,40 €

Territorio

Toscana

Fucecchio (FI)

Caratteristiche

Denominazione: Chianti DOCG

Vitigni: Sangiovese, Canaiolo

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Raccolta manuale in cassetta con selezione in vigna; fermentazione spontanea a contatto con le bucce per tre settimane, a temperatura controllata; il vino matura per il 50% in barriques e il resto in acciaio.

Degustazione

Colore rosso rubino intenso; naso fruttato, di marasca e mora, con leggere note speziate; sorso fresco e appagante, di grande bevibilità.

Abbinamenti

Antipasti toscani, primi piatti con sughi di carne, carni rosse alla griglia.