Albero del Noce Friulano Aquileia DOC 2023

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; macerazione a freddo per circa 12 ore seguita da pressatura soffice a cui si accompagna un breve periodo di decantazione; fermentazione in vasche di acciaio con innesto di pied de cuve a temperatura controllata. Maturazione sulle fecce fini per 8 mesi, 80% in acciaio, 20% in barriques.

Colore giallo paglierino con riflessi verde oro. Naso intenso e complesso, di pera ed albicocca, con le tipiche note di mandorla e sentori di fiori di campo. Sorso sapido e dinamico, con buon equilibrio di freschezza e salinità, ed ottima corrispondenza naso bocca.

Antipasti di terra, crespelle ai funghi, gnocchi di zucca, formaggi stagionati.