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Allegrini, Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Vigore ed intensità, potenza ed eleganza, integrità del frutto e persistenza

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Rosso

Territorio

Italia

Veneto

Fumane (VR)

Caratteristiche

Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Vitigni: 45% Corvina Veronese, 45% Corvinone, 5% Rondinella, 5% Oseleta

Gradazione: 16%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Raccolta manuale con selezione in vigna; appassimento naturale delle uve in fruttaio; pigiatura e diraspatura dei grappoli a dicembre, fermentazione in acciaio a 18/22°C per circa 25 giorni, con frequenti rimontaggi; maturazione in barriques di primo e secondo passaggio per almeno 18 mesi; dopo l’assemblaggio, altri 7 mesi di riposo e 14 mesi di affinamento in bottiglia.

Degustazione

Colore rosso rubino intenso; naso di ciliegia e prugna, con note di violetta, pepe nero ed erbe mediterranee, fichi e vaniglia; sorso ricco, con tannini maturi e finale lunghissimo.

Abbinamenti

Carni rosse in umido, brasati, cacciagione, formaggi stagionati.

Questo vino è disponibile su richiesta