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Alsace Riesling 2023

Domaine Achillée

Riesling selezionato da varie parcelle su suolo granitico scistoso

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

Biologico

Biodinamico

Lieviti indigeni

39,30 €

Territorio

Francia

Alsazia, Alsace

Scherwiller

Caratteristiche

Denominazione: Alsace AOC

Vitigni:

Riesling 100%

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Uve raccolte a mano a perfetta maturazione; lenta fermentazione spontanea con lieviti indigeni, che si protrae per alcuni mesi, e svolgimento naturale della malolattica; il vino matura in cemento sulle fecce fini per 12 mesi.

Degustazione

Colore giallo carico con sfumature dorate; naso di limone, arancia, frutti esotici e miele, con note speziate ed erbacee; sorso strutturato e fresco, di marcata acidità e salinità.

Abbinamenti

Antipasti di mare, crostacei, carni bianche alla griglia, formaggi stagionati.