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Anfora Machaon Pecorino Colli Aprutini IGT 2022

Ausonia

L'incontro tra l'antico vitigno Pecorino e l'ancestrale vinificazione in anfore di terracotta

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

25,90 €

Territorio

Abruzzo

Atri (TE)

Caratteristiche

Denominazione: Colli Aprutini IGT

Vitigni: Pecorino

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biodinamico

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Raccolta manuale a fine agosto; fermentazione alcolica spontanea sulle bucce per 15 giorni in anfora di terracotta, senza filtrazione, con fermentazione malolattica svolta naturalmente. Matura in anfore di terracotta per 10 mesi.

Degustazione

Colore ambrato, profumo intenso di agrumi e erbe aromatiche, sapore sapido e aromatico

Abbinamenti

Piatti a base di pesce e crostacei, carni bianche.