Anfora Machaon Pecorino Colli Aprutini IGT 2022

Raccolta manuale a fine agosto; fermentazione alcolica spontanea sulle bucce per 15 giorni in anfora di terracotta, senza filtrazione, con fermentazione malolattica svolta naturalmente. Matura in anfore di terracotta per 10 mesi.

Colore ambrato, profumo intenso di agrumi e erbe aromatiche, sapore sapido e aromatico

Piatti a base di pesce e crostacei, carni bianche.