Arianna Occhipinti Il Frappato Terre Siciliane IGT

Raccolta manuale nella prima decade di ottobre; fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento, macerazione sulle bucce per 25 giorni; il vino matura per 6 mesi in vasche di cemento e per 12 mesi in botti grandi di rovere austriaco da 30hl; affina 1 mese in bottiglia.

Colore rosso rubino; naso fruttato e floreale, con note di ribes, prugna, rosa, mirto e tabacco; sorso succoso ed elegante, fresco e avvincente, di lunga persistenza.

Primi piatti di terra, carni alla griglia, arrosti, formaggi di media stagionatura.