Arneto 2021

Dopo la fermentazione spontanea il vino svolge la malolattica in botti di rovere di Slavonia da 50 ettolitri e matura sulle fecce fini per almeno 6 mesi. Imbottigliato senza filtrazione, affina in bottiglia per diversi mesi.

Struttura, polpa, acidità e sapidità si integrano tra loro alla perfezione, accompagnate da note di agrumi ed erbe aromatiche.

Crudi di pesce, crostacei e molluschi, piatti vegetariani, salumi e formaggi poco stagionati.