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Barbera Frizzante Colli Bolognesi DOC 2021

Lodi Corazza

Rievocazione della Barbera del passato, quando il vino in primavera rifermentava nelle bottiglie; gustoso e dinamico

Disponibile

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Vino artigianale

Rosso

13,40 €

Territorio

Emilia Romagna

Ponte Ronca di Zola Predosa (BO)

Caratteristiche

Denominazione: Colli Bolognesi DOC

Vitigni:

Barbera

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

Raccolta nella seconda metà di settembre; macerazione e fermentazione a temperatura controllata di 24°C per 7 giorni, fermentazione malolattica, presa di spuma con metodo Charmat corto (2/3 mesi) a temperatura controllata di 15/18°C.

Degustazione

Colore rosso rubino con perlage persistente; naso aromatico fruttato, di ciliegia, mora e ribes nero; sorso fresco e avvolgente, di grande piacevolezza.

Abbinamenti

Antipasti di terra, salumi e formaggi.