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Còncori Bianco 2023

Podere Concori

Da due piccole vigne situate nella parte più alta dell’azienda: Selvapiana e Prete, un antico appezzamento appartenuto alla chiesa della vicina Fiattone

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

23,30 €

Territorio

Toscana

Gallicano (LU)

Caratteristiche

Denominazione: Toscana IGT

Vitigni: Pinot Bianco 60%, Chenin 40%

Gradazione: 12%

Formato: 750ml

Produzione annua: 5000 bottiglie

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

La costante ventilazione appenninica e la particolare composizione del terreno, caratterizzata da sabbia e scisto, fanno di questo vino un’espressione autentica del territorio. Fermentazione spontanea in vasche aperte, con macerazione sulle bucce per 15 giorni; il vino matura in cemento per 5 mesi ed affina in bottiglia.

Degustazione

Colore giallo paglierino brillante; naso di frutta bianca matura, fiori di campo e sentori minerali; sorso fresco e sapido, equilibrato ed elegante, con acidità intrigante.

Abbinamenti

Antipasti di mare, crudità di pesce, crostacei, molluschi, pesci alla griglia.