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Bianco Vient e Voria IGP 2024
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Trebbiano, Falanghina, Coda di Volpe
Da vecchie viti di 40 anni, le uve raccolte a fine settembre vengono diraspate e pigiate in modo soffice; la fermentazione avviene in acciaio a 15°C, con malolattica svolta. Seguono decantazioni a freddo e travasi per pulire la massa.
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso si presenta intenso, fine, fruttato; con sentore di crosta di pane, passiflora ed ananas. Al palato è secco, di buona acidità e sapidità, morbido, fine.
Antipasti di pesce, zuppe, carni bianche, formaggi freschi.
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