Bollini, Pinot Grigio Trentino DOC

Le uve vengono raccolte a mano e trasportate in piccoli contenitori da 18 kg prima di essere sottoposte a pressatura soffice e chiarifica per sedimentazione naturale. Dopo la svinatura, il mosto viene inoculato con lieviti selezionati e la fermentazione avviene a temperatura controllata di 14°C.

Colore giallo paglierino, netto e delicato al naso, con sentori di fiori d'acacia, minerali e pera. La fresca acidità naturale supporta il vino.

Aperitivo, antipasti, carni bianche, pesci al forno, formaggi poco stagionati.