Brunello di Montalcino “Greppone Mazzi” DOCG 2015

La tenuta “Greppone Mazzi” in territorio di Montalcino fa parte dei Tenimenti Ruffino dal 1984. Le sue vigne si estendono per oltre tredici ettari sui Greppi, la zona più alta dell’area di produzione del Brunello a cinquecento metri di altezza. La fermentazione alcolica avviene in tini a temperatura controllata, seguita da macerazione sulle bucce con frequenti rimontaggi e délestage. Dopo la malolattica e l’affinamento in vasca il vino viene travasato in botti di rovere.

Colore rosso rubino intenso e profondo, con sfumature granato che si accentuano con l’invecchiamento. Naso complesso, di rosa canina, sensazioni vegetali e pasticceria, con note di speziatura leggera, china e agrumi. Sorso rigoroso ed elegante, di spessore; finale lunghissimo.

Carni arrosto o stufate, agnello e selvaggina.