Brunello di Montalcino Selezione “A Diletta” DOCG 2016

Le uve provenienti dalla Vigna Diletta vengono selezionate in fase di raccolta, diraspate e fatte fermentare ad opera di lieviti indigeni con lunghe macerazioni sulle bucce e délestage. Il vino matura in botte grande da 50hl in rovere di Slavonia per più di 36 mesi, per proseguire l’affinamento in bottiglia per minimo 6 mesi.

Colore rosso rubino trasparente, con riflessi granati. Al naso un ricco bagaglio di profumi di frutti rossi si accompagna alle nuance floreali di viola e alle note balsamiche della macchia mediterranea ed erbe officinali. Il sorso è avvolgente, lungo e minerale, elegante e con tannini setosi sul finale.

Carni alla brace, formaggi stagionati.